Ingrediënten petit fours (mini's)
Mini tartelettes
Tartelette citron meringuée | Citroen meringue tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, citroen*, custardpoeder, kleurstof (E160b, E101i), water, zout.
Tartelette citron framboises | Citroen frambozen tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, framboos, citroen*, custardpoeder, kleurstof (E160b, E101i), geleermiddel (pectine E440, difosfaat E450, dextrose, calciumfosfaat, E341), zout.
Tartelette double chocolat | Dubbel chocolade tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, melk*, Valrhona pure chocolade (minimaal 53% cacao, zuivere cacaoboter)(cacaobonen, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille-extract), slagroom (melk), hazelnoot-amandelpasta ((25% hazelnoot, 25% amandelen), plantaardige vetten (palm, raap olie)), Valrhona melk chocolade (minimaal 40% cacao, zuivere cacaoboter)(cacaoboter, volle-melkpoeder, suiker, cacaobonen, ruwe suiker, natuurlijk vanille-extract, emulgator (sojalecithine), gerstemoutextract), gebroken stukjes crêpes dentelles (tarwe), rijsmiddelen (natriumcarbonaten), fairtrade rietsuiker, crunchy parels (tarwe), zout.
Tartelette chocolat framboises | Chocolade framboos tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, melk*, Valrhona pure chocolade (minimaal 53% cacao, zuivere cacaoboter)(cacaobonen, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille-extract), framboos, slagroom (melk), geleermiddel (pectine E440, difosfaat E450, dextrose, calciumfosfaat, E341), zout.
Tartelette framboises/fraises | Frambozen/aardbei tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, framboos/aardbei, geleermiddel (pectine E440, difosfaat E450, dextrose, calciumfosfaat, E341), zout.
Tartelette poire chocolat amandes | Amandel chocolade peer tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, melk*, Valrhona pure chocolade (minimaal 66% cacao, zuivere cacaoboter)(cacaobonen, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille-extract), peer, water, geleermiddel (pectine E440, difosfaat E450, dextrose, calciumfosfaat, E341), citroen*, sinaasappel, munt*, crunchy parels (tarwe), vanille, zout.
Tartelette fruits rouges crumble | Rood fruit crumble tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, rode bes, zwarte bes, braam, bosbes, framboos, aardbei, kers, fairtrade rietsuiker, geleermiddel (pectine E440, difosfaat E450, dextrose, calciumfosfaat, E341), zout.
Tartelette poire amandes | Amandel peer tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, peer, water, geleermiddel (pectine E440, difosfaat E450, dextrose, calciumfosfaat, E341), citroen*, sinaasappel, munt*, geschaafde amandelen, vanille, zout.
Tartelette pommes amandes | Amandel appel tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, appel, water, geleermiddel (pectine E440, difosfaat E450, dextrose, calciumfosfaat, E341), citroen*, sinaasappel, munt*, zout.
Tartelette pistache cerises crumble | Pistache kersen crumble tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, kers, pistache, fairtrade rietsuiker, zonnebloemolie*, amandelextract, zout.
Tartelette pistache framboises/fraises | Pistache framboos/aardbei tartelette
Tarwebloem, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, framboos/aardbei, pistache, water, geleermiddel (pectine E440, difosfaat E450, dextrose, calciumfosfaat, E341), citroen*, sinaasappel, munt*, zonnebloemolie*, amandelextract, zout.
Tartelette pistache abricot | Pistache abrikoos tartelette
Tarwebloem*, roomboter* (melk), suiker, amandelmeel, ei*, abrikoos, pistache, water, geleermiddel (pectine E440, difosfaat E450, dextrose, calciumfosfaat, E341), citroen*, sinaasappel, munt*, zonnebloemolie*, amandelextract, zout.
Mini madeleines
Klassiek / citroen
Ei*, suiker, roomboter* (melk), tarwebloem, melk*, bakpoeder, druivenpitolie, acacia honing, citroen*, zout, vanille.
Pistache
Ei*, suiker, roomboter*(melk), tarwebloem, melk*, pistache, amandelmeel, bakpoeder, zonnebloemolie*, druivenpitolie, acacia honing, zout, amandelextract, vanille.
Chocolade
Ei*, suiker, roomboter* (melk), tarwebloem, melk*, bakpoeder, druivenpitolie, acacia honing, Valrhona chocolade drops (minimaal 52% cacao, zuivere cacaoboter)(cacaopasta, suiker, mager cacaopoeder, emulgator (lecithine), natuurlijk vanille-aroma), citroen*, zout, vanille.
Mini brownies
Klassiek
Fairtrade rietsuiker, ei*, roomboter* (melk), Valrhona pure chocolade (minimaal 66% cacao, zuivere cacaoboter)(cacaobonen, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille-extract), tarwebloem, Valrhona chocolade drops (minimaal 52% cacao, zuivere cacaoboter)(cacaopasta, suiker, mager cacaopoeder, emulgator (lecithine), natuurlijk vanille-aroma), cacaopoeder, zout.
Walnoot
Fairtrade rietsuiker, ei*, roomboter* (melk), Valrhona pure chocolade (minimaal 66% cacao, zuivere cacaoboter)(cacaobonen, suiker, cacaoboter, emulgator (sojalecithine), natuurlijk vanille-extract), tarwebloem, walnoten**, cacaopoeder, zout.
Mini financiers (façon cupcake)
Klassiek / amandel
Suiker, eiwit*, amandelmeel, roomboter* (melk), tarwebloem, amandelschaafsel, zout, vanille.
Braam
Suiker, eiwit*, amandelmeel, roomboter* (melk), tarwebloem, braam, zout, vanille.
Chocolade
Suiker, eiwit*, amandelmeel, roomboter* (melk), tarwebloem, Valrhona chocolade drops (minimaal 52% cacao, zuivere cacaoboter)(cacaopasta, suiker, mager cacaopoeder, emulgator (lecithine), natuurlijk vanille-aroma), zout, vanille.
Framboos
Suiker, eiwit*, amandelmeel, roomboter* (melk), tarwebloem, framboos, zout, vanille.
Kers
Suiker, eiwit*, amandelmeel, roomboter* (melk), tarwebloem, kers, zout, vanille.
Praliné
Suiker, eiwit*, amandelmeel, roomboter* (melk), tarwebloem, hazelnoot-amandelpasta ((25% hazelnoot, 25% amandelen), plantaardige vetten (palm, raap olie)), hazelnoten, gebroken stukjes crêpes dentelles (tarwe), rijsmiddelen (natriumcarbonaten), zout, vanille.
Topping voor mini financiers façon cupcake
Framboos
Slagroom (melk), framboos, Valrhona witte chocolade (sojalecithine).
Melkchocolade
Slagroom (melk), Valrhona melk chocolade (minimaal 40% cacao, zuivere cacaoboter)(cacaoboter, volle-melkpoeder, suiker, cacaobonen, ruwe suiker, natuurlijk vanille-extract, emulgator (sojalecithine), gerstemoutextract).
Pistache
Slagroom (melk), Valrhona witte chocolade (sojalecithine), pistache, amandelmeel, amandelextract, zonnebloemolie*.
Praliné
Slagroom (melk), Valrhona witte chocolade (sojalecithine), hazelnoot-amandelpasta ((25% hazelnoot, 25% amandelen), plantaardige vetten (palm, raap olie)).
Vanille
Slagroom (melk), Valrhona witte chocolade (sojalecithine), vanille.
Verrines | Dessertglaasjes
Binnenkort beschikbaar.. nu al vragen? Neem even contact met me op!
*Ingrediënt van biologische oorsprong.
**Walnoten van eigen walnotenboom.