Collectie: Madeleines

Franse madeleines

Madeleines zijn schelpvormige cakejes, oorspronkelijk afkomstig uit Commercy in Lotharingen - de regio waar mijn Franse roots liggen. Je kan veel verschillende recepten vinden om een lekkere madeleine te maken, maar de basisingrediënten van een madeleine zijn altijd meel, suiker, roomboter, eieren, bakpoeder en zout. Zelf voeg ik er nog een paar extra ingredientën aan toe. Lees dus eerst de complete ingrediëntenlijst door, indien je bepaalde allergieën of dieetwensen hebt. Om de perfecte madeleine te krijgen, moet het deeg een paar uur rusten in de koelkast voordat het in de madeleinevorm gespoten wordt. Bestel je madeleines daarom altijd ruim van tevoren!

Madeleines kopen

Op bestelling bak ik speciaal voor jou de lekkerste verse madeleines zoals ik ze in Parijs heb leren maken. Je kan de madeleines al vanaf 8 stuks van dezelfde smaak kopen, maar ze zijn ook verkrijgbaar in een mini formaat. Combineer de mini madeleines met andere mini's zoals financiers en brownies voor een heerlijke traktatie bij de koffie of thee voor thuis of op werk.

Madeleines in verschillende smaken

Mijn madeleines zijn verkrijgbaar in verschillende smaken en afhankelijk van het seizoen kunnen deze smaken wisselen. Vast in het assortiment zijn de madeleines met citroen, chocoladestukjes, pistache en pistache met chocoladestukjes. De luxe madeleines hebben een extra topping van verse crème en fruit bovenop en zijn hierdoor extra feestelijk!

Madeleines per post bestellen

Madeleines zijn ook leuk om cadeau te doen! Mijn madeleines zijn zo ontworpen, dat ze in een brievenbusdoosje passen en ze door heel Nederland verstuurd kunnen worden. Je kan kiezen uit een doosje met alleen madeleines of combineer ze met financiers of brownies. Wie ga jij verrassen met een doosje madeleines? Klik hier om madeleines per post te versturen.

Madeleines bewaren en serveren

Madeleines zijn natuurlijk het lekkerst als deze meteen na het bakken gegeten worden, met een kopje koffie of thee erbij! Zijn je madeleines langer dan 12 uur geleden gebakken? Warm ze dan even op in een voorverwarmde oven op 150 graden, dan smaken ze weer heerlijk vers. De madeleines kan je op kamertemperatuur minstens 5 dagen bewaren, in een afgesloten doos. Wil je ze langer bewaren? Je kan de madeleines tot wel 3 maanden in de diepvries bewaren. Warm de madeleines dan wel even op in de oven als je ze gaat serveren.